Selasa, 31 Mei 2011

Resep Sambal Bajak Istimewa

Sambal Bajak Istimewa ini tiap porsinya mengandung zat gizi kurang lebih : Energi 36.65 Kal, Protein 1.00 gram, Lemak 1.14 gram, dan Karbohidrat 4.64 gram. Berikut resepnya untuk 10 porsi.
  • Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
  • Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar
Bumbu Sambal Bajak Istimewa :
  • Terasi udang, 2 sendok makan
  • Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
  • Kemiri, 5 butir
  • Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
  • Daun salam, 3 lembar
  • Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
  • Garam, secukupnya
  • Air asam jawa, 1 sdm
  • Minyak goreng, 2 sdm
  • Air secukupnya
Cara membuat Sambal Bajak Istimewa :
  1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.
sumber :

    Cara Mudah Menghilangkan Kerak Akibat Hangus

    Membuat karamel atau lupa mematikan kompor sehingga masakan menjadi hangus dan hangus tersebut lengket pada panci atau penggorengan, seringkali membuat kita sebal.
    Untuk menghilangkan noda akibat hangus tersebut caranya mudah saja, rebus air dalam panci atau penggorengan yang gosong, tambahkan 1 sendok makan citrun zuur. Masak hingga mendidih. Angkat dan buang airnya, lalu cuci menggunakan air sabun seperti biasanya. Alat masak pun dapat bersih kembali

    sumber :

    resep & cara membuat minuman bir pletok

    Meskipun nama minuman ini bir, tapi tidak memabukkan. Minuman khas dari betawi ini justru memiliki khasiat menghangatkan tubuh.
    Bahan Bir Pletok :
    • Air, 2 liter
    • Jahe, 350 gram, memarkan
    • Cengkih, 6 butir
    • Kayu manis, 5 cm
    • Kapulaga, 3 biji
    • Serai, 5 batang, memarkan
    • Kayu secang, 25 gram
    • Pala, 1/2 butir, memarkan
    • Gula pasir, 500 gram
    • Garam, secukupnya
    Cara membuat Bir Pletok :
    1. Campur air dan gula dalam panci bertangkai.
    2. Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
    3. Tambahkan kayu secang, aduk rata.
    4. Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala.
    5. Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
    6. Saring dan sajikan.
    Untuk 10 gelas Bir Pletok
    Tips Bir Pletok :
    • Jika ingin aroma rempahnya lebih terasa, diamkan rebusan bir pletok semalam, baru kemudian disaring.
    • Gunakan selalu gula pasir yang putih dan bersih agar hasilnya bagus
    sumber :

      Resep Lumpia Segitiga


      Bahan Lumpia Segitiga :
      • Kulit lumpia pangsit 10 lembar
      • Minyak goreng 1 liter
      Bahan Isi Lumpia Segitiga :
      • Tahu 2 potong, haluskan
      • Wortel 1 buah, cincang
      • Taoge 50 gram, siangi
      • Daging ayam 100 gram, cincang
      • Bawang perai 2 batang, iris tipis
      • Bawang putih cincang 2 sendok teh
      • Garam secukupnya
      • Gula pasir secukupnya
      • Merica bubuk 1 sendok teh
      • Telur ayam 1 butir
      Cara membuat Lumpia Segitiga :
      1. Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan isi yang lain, kecuali telur. Masak hingga matang, angkat dan dinginkan.
      2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 2 sdm adonan isi diatasnya. Lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telur.
      3. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan hangat dengan acar.
      Untuk 10 buah

      sumber :

      Tips Gorengan Agar Renyah dan Gurih


      • Gunakan tepung terigu protein sedang seperti seperti tepung terigu segitiga biru karena tepung terigu protein rendah dapat membuat gorengan menyerap banyak minyak atau kurang renyah. Sedang tepung terigu protein tinggi akan membuat gorengan lebih keras dan liat.
      • Untuk menambah kerenyahan dapat juga ditambahkan sedikit air kapur sirih.
      • Air bisa diganti dengan susu agar hasilnya lebih gurih.
      • Penambahan mentega putih ke dalam minyak goreng dapat menjadi alternatif agar hasil gorengan tidak terlihat berminyak.
      sumber :

        cara mudah mengatasi suara serak

        Seraknya suara tentu akan mengganggu aktifitas komunikasi seseorang, terlebih bila profesinya adalah seorang MC, penceramah atau yang lainnya membutuhkan suara keras atau bagus.
        Untuk mengatasi suara serak tersebut, coba saja rebus 125 gram daun sirih bersama 1 botol air soda rasa cola hingga mendidih. Angkat lalu saring.
        Masukkan 250 gram gula batu dalam air rebusan, masak sambil diaduk hingga gula larut dan kental seperti sirup. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam botol dan minum secukupnya sebanyak 3 kali saja.

        cara membuat Cabuk Rambak

        Cabuk Rambak adalah makanan tradisional khas Surakarta / Solo. Berbahan ketupat, sambal, dan pelengkapnya berupa karak atau kerupuk puli. Biasa disajikan di atas pincuk daun pisang.
        Bahan Cabuk Rambak :
        • Ketupat 2 buah, belah 2 bagian, iris tipis
        • Karak / Kerupuk Puli secukupnya
        • Daun pisang secukupnya
        Bahan Sambal Cabuk Rambak :
        • Wijen, 150 gram, sangrai, tumbuk halus
        • Daun jeruk purut, 3 lembar, iris tipis
        • Bawang putih, 4 siung
        • Kencur, 1 cm
        • Kemiri, 2 butir, sangrai
        • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
        • Garam, secukupnya
        • Gula pasir, 1/2 sendok teh
        • Air, 2 sendok makan
        Cara membuat Cabuk Rambak :
        1. Sambal : Tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus.
        2. Tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga rata.
        3. Ambil daun pisang, bentuk pincuk. Letakkan ketupat di atasnya.
        4. Tuang sambal secukupnya.
        5. Sajikan dengan karak / kerupuk puli.
        Untuk 3 porsi Cabuk Rambak

        sumber :

        Dapatkan Perut Ideal Dengan 10 Langkah Tepat

        Perempuan dewasa cenderung memiliki masalah bentuk tubuh, perut bagian bawah yang menonjol. Sepertinya tidak mudah memperbaiki bentuk perut itu, namun jika Anda konsisten melakukan 10 langkah ini setiap hari, maka Anda dapat memiliki bentuk perut yang indah.
        1. Mengonsumsi semangkuk buah setiap hari. Buah mengandung serat yang memperlancar sistem pembuangan. Sistem pembuangan yang tidak lancar menyebabkan perut bagian tengah membesar seperti balon.
        2. Minum banyak air. Air bersifat mengenyangkan, tidak mengandung kalori, dan memperlancar fungsi metabolisme tubuh
        3. Hindari alkohol. Minuman beralkohol memang tidak mengandung lemak, namun mengandung kalori. Jenis minuman ini dapat meningkatkan produksi hormon kortisol yang memicu perubahan bentuk perut bagian bawah menjadi lebih besar.
        4. Duduk tegak. Sikap tubuh membungkuk cenderung menyebabkan perut bagian bawah terlihat lebih besar. Agar melatih otot perut bagian bawah, kencangkan otot saat Anda duduk. Kemudian tarik bahu ke belakang, dagu ditarik ke atas, kemudian sandarkan punggung bagian bawah ke sandaran kursi. Posisi ini menyebabkan postur tubuh menjadi lebih baik.
        5. Beraktivitas di rumah. Melakukan berbagai kegiatan sendiri, seperti mengangkat benda, membersihkan tempat tidur dan mengganti seprai, dapat membakar 350 kalori dalam satu jam. Cara ini berarti sama seperti membakar lemak tubuh, termasuk lemak yang berada di bagian perut.
        6. Melatih panggul. Otot panggul yang kuat sangat dibutuhkan untuk membentuk otot perut yang kuat. Selain itu, saat melakukan latihan untuk mengencangkan otot panggul, otot di sekitar pinggang pun ikut terlatih. Kesempatan ini membuat otot perut bagian bawah mengencang.
        7. Berjalan kaki. Jenis olahraga ini membuat Anda menggerakan tubuh bagian bawah, termasuk mengencangkan otot perut.
        8. Melatih perut. Lakukan gerakan khusus yang menguatkan perut. Berbaring terlentang di lantai, letakkan kaki di atas dudukan kursi. Kemudian lipat tubuh Anda berlahan ke arah ujung kaki, angkat kepala, pundak dan punggung dari lantai. Kemudian perlahan-lahan kembali ke posisi semula. Lakukan sebanyak 10 – 12 hitungan, dua hingga tiga kali seminggu.
        9. Mengencangkan perut dari sisi yang berbeda. Berbaringlah di lantai, letakkan tangan di sisi tubuh. Tekuk lutut 90 derajat. Kencangkan otot perut, dan tekan punggung ke lantai. Angkat panggul dari lantai, tahan beberapa detik, turunkan. Lakukan 10 – 12 hitungan, 2 – 3 kali seminggu.
        10. Membentuk  garis pinggang. Berbaringlah terlentang, tekuk kedua lutut. Posisikan pergelangan kaki kanan di atas lutut kiri dan letakkan tangan di belakang leher, pastikan kedua siku mengarah ke sisi luar tubuh. Angkat kepala dan punggung, putarkan dan pundak kiri ke arah lutut kanan. Tahan beberapa menit dan turunkan tubuh perlahan ke posisi semula. Lakukan gerakan sebanyak 10 – 12 hitungan, untuk kedua sisi tubuh, sebanyak 2 -3 kali dalam seminggu.

        sumber :

        Ucapkan Bye – Bye Pada Lemak Di Perut

        Tampil cantik dan mempesona adalah idaman setiap wanita di dunia ini. Namun tak jarang wanita juga mempunyai sisi tubuhnya yang bisa menjadikan kuran percaya diri. Bicara soal tubuh, ada yang menganggap payudaranya kurang mengembang, merasa matanya terlalu sipit, kulit terlalu hitam, dan yang paling sering menjadi keluhan adalah tumpukan lemak di perut yang membuat kita seolah bunting padahal kita tidak sedang hamil.
        Nah, disini kita akan mencoba menyelesaikan masalah tumpukan lemak di perut, alias perut buncit… Perut buncit ternyata bisa dihilangkan dengan mudah kok, kita intip caranya di sini yuk!!!!!
        Anda harus lebih sering makan.
        Jangan terlalu senang atau curiga dulu! Makan sesering mungkin ini disertai dengan pengurangan porsi. Makanlah 5-6 kali dalam sehari dengan porsi kecil, karena hal ini akan membuat Anda selalu terisi dan tidak makan terlalu banyak. Selain itu, sering makan juga baik buat sistem metabolisme tubuh kita.

        Jangan abaikan sarapan!

        Jika Anda tak mengisi perut setelah berjam-jam kosong karena waktu tidur semalam, maka perut akan mendapat sinyal ‘lapar’. Dan ini tidak baik buat proses metabolisme. Jika proses tak lancar dan terganggu, maka hanya sedikit kalori saja yang bakal terbakar.
        Pilih menu makanan dengan hati-hati.
        Cobalah makan makanan yang mengandung serat (karena serat baik untuk memperlancar proses pembakaran dalam tubuh), seperti beras merah, gandum, sayuran, buah, susu skim, ayam dan daging bebas lemak, seafood, dan putih telur. Sebaliknya, hindari konsumsi makanan ‘gudang lemak’ seperti pizza, burger, gorengan, kue-kue, dan gula.
        Makanlah perlahan.
        Biasakan untuk menyuapkan sedikit demi sedikit makanan ke dalam mulut lalu kunyah perlahan. Ini akan mencegah Anda makan banyak dan bisa meringankan kerja pencernaan lambung.
        Lakukan olahraga
        Jalan kaki, jogging, aerobik, dan bersepeda merupakan pilihan olahraga terbaik yang bisa membuat perut jadi kurus. Jika Anda berolahraga sebelum sarapan, maka lemak dalam tubuhlah yang akan terbakar, karena belum ada pemasukan makanan dalam lambung. Ini bagus sekali untuk perampingan perut.
        Minum, minum, dan minum lagi!
        Menjaga tubuh tetap dalam keadaan hidrasi merupakan salah satu hal penting untuk melunturkan lemak dalam perut. Karena jika Anda dehidrasi, maka liver takkan bekerja maksimal dan proses pembakaran pun jadi kurang efektif. Minumlah banyak air dan juga green tea yang bisa menetralkan efek dari makanan berlemak.
        Tidurlah lebih.
        Jika Anda tidur kurang dari 7-8 jam per malam, Anda akan menemukan kesulitan untuk bersemangat dan berenergi pada keesokan harinya. Tak hanya mempengaruhi kinerja, namun juga nafsu makan Anda. Studi menemukan bahwa seseorang yang selalu/ sering dalam keadaan lelah cenderung memiliki metabolisme yang lambat. Jadi, pastikan Anda tidur cukup dan nyenyak tiap malam.
        Kurangi konsumsi alkohol.
        Alkohol berefek ke liver, karena mengkonsumsi minuman beralkohol dapat memperlambat proses pembakaran di dalam tubuh. Sewaktu-waktu jika ingin minum atau sedang dalam perjamuan, maka pilihlah segelas anggur merah, bukan karena rendah karbohidrat saja, namun anggur merah juga mengandung manfaat positif lainnya.
        Pilihlah jalan yang panjang.
        Hindari jalan pintas! Untuk meningkatkan gerak tubuh dan metabolisme tubuh, maka pilihlah jalan yang lebih panjang, memutar, naik tangga, dan lain-lain.
        Kurangi konsumsi garam.
        Garam menahan air dalam lambung. Ini membuat perut kelihatan buncit. Junk food merupakan makanan yang terkenal kaya akan garam. Demikian juga dengan keripik asin. So, leave it!
        Hindari stres.
        Stres bisa menaikkan berat badan. Bukan hanya karena kita jadi lebih plong untuk makan lebih banyak, namun saat tubuh mendeteksi adanya stres, maka banyak hormon dilepaskan sehingga kerja metabolisme terpengaruhi. Stres menggagalkan perampingan perut.
        Tetaplah semangat.
        Milikilah pikiran positif dan menyenangkan yang membuat Anda tetap bersemangat. Lupakan masa lalu, terutama hal-hal yang menimbulkan kesedihan. Maafkan diri sendiri dan orang lain. Bersyukurlah untuk keberadaan diri Anda. Nikmatilah keindahan di sekitar Anda. Sikap mental positif ini akan berpengaruh pada hormon yang diproduksi oleh tubuh. Jadi, berikan selalu sinyal positif pada tubuh Anda.

        sumber :

        sosis solo

        Persiapan weekend kali ini paling mantap jika bersantai dirumah bersama seluruh anggota keluarga sembari makan camilan buatan sendiri … bisa tambah meriah suasana akhir pekan ini… Yuk coba buat camilan Sosis Solo, Tahu Crispy, dan Tempe Mendoan berikut:

        Camilan I : Sosis Solo
        Bahan Kulit:
        • 300 gram tepung terigu
        • 4 butir telur ayam
        • 30 gram margarin ( cairkan )
        • 1 sdt garam
        • 1 sdm gula
        • 400 cc santan encer ( kurang lebih )
        Bahan isi:
        • 300 gram ayam giling
        • 2 buah bawang merah (dihaluskan)
        • 1 buah bawang putih (dihaluskan)
        • 1/2 sdt merica bubuk
        • 1 sdt garam
        • 2 sdm gula pasir
        • 2 buah maggie blok rasa ayam
        • 1 sdm margarin (untuk menumis)
        • 100 cc santan
        Penyelesaian:
        2 butir telor kocok lepas.
        Minyak goreng secukupnya
        Cara membuat kulit:
        Campur telur, tepung, garam, gula, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai halus. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai licin, lalu didadar.
        Cara membuat isi:
        Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan ayam giling. Masukkan merica halus, garam, gula, maggie blok, dan santan lalu masak sampai matang (mengering). Ambil selembar dadar kemudian isi dengan adonan isi 1 sdm lalu gulung, lakukan sampai dadar habis.
        Simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam.
        Celupkan sosis ke dalam kocokan telor lalu goreng sampai matang.

        sumber :

        Aneka Jajanan Sate Kota Solo…. Yummy….

        Orang Indonesia mana yang tak kenal sate. Makanan terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil lalu ditusuk dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu disajikan dengan berbagai macam bumbu.
        Sejumlah sumber menyebutkan sate diciptakan oleh pedagang makanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, terkait semakin banyaknya pendatang dari Arab ke Indonesia. Hal inilah yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab. Sate lantas populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand.
        Dalam perkembangannya, sate tak hanya identik dengan daging kambing atau domba. Segala macam bahan yang disajikan dengan cara ditusuk kemudian disebut sate. Embel-embel nama di belakang kata sate disesuaikan bahan yang digunakan sebagai sate. Tapi, di antara sekian bahan, ayam menjadi bahan yang paling populer. Bicara soal sate ayam, dua label sate ayam yang tersohor adalah sate Madura dan sate Ponorogo.
        Sate Madura
        Tak sulit menemukan dua jenis sate ayam itu di Solo. Untuk sate Madura, sate dari warung kaki lima Cak Gepeng di Jl Kol Sutarto Jebres dekat Apotek Kimia Farma bolehlah jadi referensi. Sate Madura racikan dari warung yang mulai buka sore hari ini memang khas. Potongan dagingnya besar-besar, tekstur dagingnya empuk dan rasa bumbu kacangnya mantap. Seporsi sate yang berisi sepuluh tusuk dibanderol Rp 9.000. “Mengapa dagingnya empuk, karena ayam yang kami gunakan selalu fresh,” ujar pemilik warung sate Cak Gepeng, Siti Fairuz, 29.
        Kalau siang hari, warung sate Bu Nur di RT 3/RW XI Kampung Baru atau di dekat pintu belakang Balaikota Solo layak dijajal. Apalagi di sana ada dua pilihan sate ayam. Sate yang hanya terbuat dari daging ayam dan sate yang dicampur dengan putih telur ayam. Seporsinya yang sudah dilengkapi lontong dibanderol Rp 8.500. Tapi, sate ayam yang dijual di sejumlah pasar tradisional juga tak kalah enak. Seperti di dekat pintu utama Pasar Gede yang dijual oleh Tuminem, 56. Meski harganya lebih murah karena per tusuknya hanya Rp 800, rasa daging dan sambalnya memang nyusss.
        Sate Ponorogo
        Nah, kalau sate Ponorogo yang populer di Kota Solo adalah warung sate Ponorogo Pak Mangun dekat Stasiun Balapan. Kondisi warungnya kurang representatif. Hanya bisa menampung maksimal sekitar 15 orang. Tapi, warung tersebut nyaris tak pernah sepi pengunjung. Maklum, pendirinya, Pak Mangun mempertahankan resep asli sate sejak membuka warungnya itu 40 tahun silam. Salah satu karyawan, Supriyadi, 30, mengatakan jenis satenya beragam. Sate daging ayam saja ada dua pilihan, dari bagian paha dan dada. Sementara ada pula sate dari hati ayam serta kulit. “Sambal sate Ponorogo juga khas, terasa lebih segar. Khusus untuk jeroan maupun kulit, biar lemaknya luruh, sebelum dibakar direbus terlebih dahulu,” ungkapnya.
        Soal sambal inilah yang biasanya jadi penanda pembedaan sate ayam Madura dan Ponorogo. Sambal kacang sate Ponorogo memang lebih cair dan berwarna lebih terang. Ini karena proses pembuatannya tak ubahnya sambal pecel. Campuran kacang, cabai dan gula merah yang sudah ditumbuk langsung disiram air saja. Sementara, sambal kacang ala Madura bisanya melalui proses lebih lanjut. Campuran bahan tersebut direbus hingga lebih dari lima jam. Jangan heran bila sambal kacang sate Madura lebih kental dan warnanya lebih gelap. Itu kalau sate ayam.
        BONUS : Sate Kere
        Di Kota Solo, ada sate yang khas yang sudah familier. Namanya sate kere. Disebut sate kere lantaran sate ini berbahan dasar tempe gembus, ampas proses pembuatan tahu. Bicara sate kere, warung sate kere dan jeroan sapi Yu Rebi yang berada di Penumping dan belakang Sriwedari adalah jawaranya. Mau sate yang lebih beragam? Datanglah ke wedangan. Di sana beragam sate sebutlah seperti sate usus, jeroan sapi, koyor, bakso, sosis, udang, kikil, kerang sampai sate keong. Di Galabo, aneka makanan itu juga disediakan Kedai Sruput Sendok. Berbagai jenis sate tersebut dibanderol mulai dari Rp 1.500 sampai Rp 2.000.

        sumber :

        Harga Kasih Sayang Ibu Yang Tiada Terkira...

        Rincian Harga Kasih Sayang Sosok Sang Ibu – Seorang anak yang kaya lagi sukses menjenguk ibunya yang terbaring di rumah sakit. Sudah sebulan lamanya sang ibu bergelut dengan penyakit yang nyaris merenggut nyawanya. Alhamdulillah, tepat keesokan harinya sang ibu telah diijinkan pulang oleh dokter.
        Dengan segera, si anak mengantar ibunya kembali ke rumah. Ketika sampai di rumah, dan melihat ibunya terbaring, tiba tiba si anak mengeluarkan lembaran lembaran kertas untuk diberikan kepada ibunya. Isinya adalah tagihan uang selama perawatan di rumah sakit.
        1. Obat: Rp. 12.500.000
        2. Kamar rumah sakit: Rp. 8.000.000
        3. Uang Lelah menjenguk: Rp. 4.000.000
        4. Uang Jaga malam di rumah sakit: Rp. 3.000.000
        5. Uang untuk Merawat ibu selama sebulan :Rp. 5.000.000
        6. Kerugian karena harus meninggalkan meeting: Rp 4.500.000
        4. Bensin untuk perjalanan: Rp. 1.000.000
        5. Lain lain: Rp. 10.000.000
        Tak lupa, dipojok kiri bawah tertulis “Bisa dilunasi kontan atau dicicil”
        Sang ibu tersenyum kepada anak kesayangannya tersebut. Beliau lalu mengambil sebuah map dan menyerahkan kepada anaknya.
        Si anak yang tidak mau waktunya terbuang, segera meluncur meninggalkan rumah ibunya. Beberapa jam setelah itu,ponselnya berdering dan seorang kerabatnya mengabarkan kalau penyakit ibunya kambuh. Si anak terdiam tidak perduli, jadwal kerjanya masihlah sangat banyak dikantor, dan itu yang harus diutamakan, pikirnya.
        Sebentar kemudian, dia teringat untuk membuka dan mengetahui isi dari sebuah map yang telah diberikan ibunya hari itu. Ternyata berisi sebuah sertifikat rumah, tanah, dan lain lain milik ibunya.
        Belum sempat dia menyelesaikan membaca, tiba tiba ponselnya berdering lagi. Kali ini kerabatnya memberitahukan bahwa sang ibu telah meninggal dunia.
        Si anak masih terdiam, sampai dia melihat secarik kertas kecil yang jatuh diantara beberapa surat yang digenggamnya… Sebuah surat terakhir dari ibunya yang berisi…
        ” Terimakasih atas semua yang telah kau berikan pada ibu, anakku sayang. Kau punya rincian, ibupun akan demikian. Namun ibu merasa kurang bisa mengisi berapa harga yang pas untuk rincian ini:
        1. Biaya pembelian nutrisi untukmu selama kau di dalam kandungan: Rp….
        2. Biaya bersalin ibu untukmu ditambah biaya kesakitan melahirkanmu : Rp….
        3. Biaya merawatmu setiap malam: Rp…
        4. Biaya Air susu ibu:Rp….
        5. Biaya sekolah, makan, tempat tinggal untukmu: Rp. ..
        6. Biaya mendidikmu hingga kau dewasa dan sukses :Rp…
        7. Biaya Mengasihimu selama 30 tahun: Rp….
        8. Biaya Mendoakanmu: Rp….
        9. Lain- lain: Rp….
        Ah ibu bercanda anakku…
        Ibu serahkan semua ini sebagai warisan untukmu. Maap ibu tidak bisa memberimu lebih banyak. Maafkan ibu.”
        Tangis penyesalanpun akhirnya memenuhi ruangan itu…
        Kita akan bisa lebih membahagiakan Ibu kita apabila kita mau memberikan sedikit waktu kita untuknya, waktu nilainya ada jauh lebih besar daripada bunga maupun hadiah. Renungkanlah: Kapan kita terakhir kali menelpon Ibu? Kapan kita terakhir mengundang Ibu? Kapan terakhir kali kita mengajak Ibu jalan-jalan? Dan kapan terakhir kali kita memberikan kecupan manis dengan ucapan terima kasih kepada Ibu kita? Dan kapankah kita terakhir kali berdoa untuk Ibu kita?
        Berikanlah kasih sayang selama Ibu kita masih hidup, percuma kita memberikan bunga maupun tangisan apabila Ibu telah berangkat, karena Ibu tidak akan bisa melihatnya lagi.
        Siapapun Kita semua yang ada di dunia sekarang. baik itu seorang pelajar atau pejabat, baik seorang jendral maupun kopral, baik seorang mahasiswa ataupun taruna, baik itu seorang penjahat ataupun pelacur, baik itu seorang koruptor atau pun director, baik seorang menteri ataupun seorang peragawati. Kita semua terlahir dari rahim ibu, ibu yang dengan tulus ikhlas mengandung merawat dan membesarkan kita hingga sekarang kita menjadi seperti ini. Coba saja kalo ibu kita tidak ikhlas mungkin kita sudah di aborsi. Ketika kecil kita sakit beliau merawat kita, ketika kita belum bisa berjalan, beliau menuntun kita, ketika kata belum terucap beliau membimbing kita. Siapapun ibu kita entah renta atau masih muda, entah masih bersama kita ataupun sudah tiada, mari kita ucapkan terima kasih pada beliau, mari kita kasihi beliau sebagaimana kita dulu beliau kasihi, Ya Tuhanku berikanlah tempat teramat istimewa bagi ibuku tersayang.
        I Love u Mom….

        sumber :

        Resep Kupat Tahu… Mantap…!!!!

        Kupat tahu atau ketupat tahu adalah penganan yang terbuat dari campuran ketupat dan tahu goreng yang dipotong-potong kecil lalu diberi bumbu kacang yang khas. Beberapa penjual menambahkan juga tauge yang sudah direbus
        BAHAN:
        6 buah ketupat, siap beli, potong-potong
        6 buah tahu sumedang, goreng, masing-masing potong 4
        150 g kol putih, iris tipis, seduh air panas, tiriskan
        100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
        Bakwan, campur, goreng, potong-potong:
        100 g taoge, siangi
        50 g kol putih, iris tipis
        1 batang daun bawang, iris tipis
        50 g tepung beras
        50 g tepung terigu
        2 butir telur ayam
        4 siung bawang putih, haluskan
        1 sdt garam
        ½ sdt merica bubuk
        Kuah:
        1 L air
        4 buah (200 g) gula merah, sisir
        10 siung bawang putih, haluskan
        150 ml kecap manis
        10 buah cabai rawit merah, haluskan
        2 sdt garam
        1 sdm cuka
        2 buah jeruk limau, ambil airnya
        50 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar
        Taburan:
        2 batang seledri, iris tipis
        Bawang merah goreng
        50 g kacang tanah goreng
        CARA MEMBUAT:
        * Kuah: Rebus air dan gula merah hingga larut, angkat. Saring. Campur semua sisa bahan ke dalamnya
        * Penyajian: Atur dalam piring saji: ketupat, tahu, bakwan, kol, dan taoge. Tuangi kuah. Taburi bahan taburan.
        * Sajikan.
        Untuk 6 porsi
        Kalori per porsi: 495

        sumber :

        membuat masakan Timlo Solo

        Jika Anda sampai ke kota Solo, cobalah untuk mencicipi segarnya timlo. Sekilas, masakan ini sekilas bumbu dan kuahnya mirip sup namun isi dan rasanya sangat khas. Hidangan yang terdiri atas racikan soun, jamur kuping, wortel, kacang kapri, kembang gayam, sosis jawa dan terakhir disiram kuah panas menjadikannya sangat lezat untuk dinikmati.
        Tak jarang banyak juga warung-warung hingga restoran menyajikan masakan ini, sebagai klangenan. Banyak juga yang memberi variasi dengan diberi irisan jerohan ayam negeri, sedikit berlemak tapi tetap segar. Sesekali, tidak masalah kan?
        Bahan :
        2 bh dada ayam, rebus dengan air hingga matang, 1 dada ayam disuwir-suwir untuk dibuat ayam timlo, 1 dada ayam dipotong kotak-kotak untuk dibuat sosis solo.
        Bumbu Ayam Timlo :
        3 bawang putih, geprek, haluskan
        2 sdm bawang bombay iris halus
        2 sdm kecap asin
        2 sdm kecap manis
        merica dan garam secukupnya
        75 ml kaldu ayam
        2 sdm olive oil
        Cara Membuat :
        Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan suwiran dada ayam, beri air kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, aduk-aduk sampai matang. Angkat.
        Bahan Sosis Solo :
        3 bawang putih, geprek, haluskan.
        Garam & merica secukupnya
        ½ cup tepung terigu
        1 butir telur, kocok lepas untuk campuran kulit
        2 sdm santan kental
        ½ cup air
        1 butir telur, kocok lepas untuk celupan sebelum digoreng (aku nggak pakai, karena sosis solonya nggak tak goreng lagi)
        Cara Membuat :
        Tumis bawang putih, masukkan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak, beri garam dan merica, beri sedikit air kaldu, aduk hingga matang, angkat menjadi adonan isi.
        Campur tepung terigu, telur, santan, garam, aduk dengan garpu, tambah air sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan tidak menggumpal, bila adonan masih terasa kental dapat ditambah air lagi, hingga menjadi adonan dadar.
        Siapkan wajan anti lengket, olesi minyak, beri adonan dadar 1 sendok sayur ukuran agak besar, setelah matang, angkat, isi tengahnya dengan adonan isis. Gulung, hingga bentuknya bulat panjang.
        Celup dalam telur yang sudah dikocok, dan goreng hingga berwarna kuning. (tahap ini aku nggak kerjakan, karena lagi mengurangi makanan berminyak).
        Bahan Telur Kecap :
        3 buah telur yang sudah direbus dan dikuliti
        2 bawang putih, geprek, haluskan
        100 ml air kaldu
        3 sdm kecap manis
        garam dan merica secukupnya
        Cara Membuat :
        Didihkan air kaldu bersama telur, kecap manis, bawang putih, beri garam dan merica secukupnya, biarkan hingga air menyusut, gunakan api kecil. Setelah air menyusut dan telur berwarna coklat. angkat.
        Bahan Kuah Timlo :
        4 bawang putih, geprek, haluskan
        air kaldu bekas merebus ayam
        garam dan merica secukupnya
        1 batang daun bawang, iris halus
        Cara Membuat :
        Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air kaldu, beri garam dan merica. Angkat, beri irisan daun bawang.
        Bahan Sambal Kecap :
        6 buah cabe rawit, iris-iris
        3 sdm kecap asin
        2 sdm kecap manis.
        Cara Membuat :
        Campur semua bahan sambal kecap. Sajikan.
        Pelengkap :
        Soun secukupnya dan 1 lbr Kembang Tahu potong-potong, ikat satu sama lain, masukkan dulu pada air mendidih hingga lunak, tiriskan
        Cara Menghidangkan :
        Ambil mangkuk, beri soun, kembang tahu, ayam timlo, sosis solo iris (lebar irisan 1 cm), telur kecap iris, siram dengan kuah timlo yang panas dan dimakan dengan sambal kecap yang pedas.

        sumber :